Мангольд (Свекла листовая) ИЗУМРУД
Раннеспелый сорт. Хозяйственная годность листьев наступает уже через 30-35 дней от полных всходов, до массовой уборки 60 дней. Розетка листьев компактная, вертикальная, высотой до 45см. Листовая пластинка светло-зеленая, среднего размера, среднепузырчатая. Консистенция ткани листьев сочная, хрустящая, с ярко выраженным вкусом. Черешок 25-30см длиной, широкий, слабоизогнутый, очень сочный. Масса продуктивной части растения за сезон 900-990г. Основное назначение сорта – домашняя кулинария. Листья и черешки молодых растений употребляют в пищу как в свежем виде, так и после тепловой обработки. У взрослых растений черешки лучше отваривать, тушить или готовить на пару. Также это отличная начинка для различных пирогов. Мангольд содержит очень большое количество витамина С, провитамина А, много белковых и минеральных веществ,
благоприятно влияющих на сердечно-сосудистую систему и особенно полезных для профилактики склероза.
ПОСЕВ: выращивают посевом семян в грунт. В ранние сроки семена высевают сухими, в более поздние – замачивают. Сеют рядовым способом, с междурядьями 40-45см, на глубину 2-3см. Посевы мульчируют торфом. В фазе 2-3 настоящих листьев всходы прореживают, оставляя 15см между растениями. Прореживание повторяют через 2 недели. Расстояние между растениями в рядках для черешковых сортов 40см, для листовых – 25см. После второго прореживания растения подкармливают слабыми растворами удобрений: 5-6г/м² аммиачной селитры и по 9-10г/м² суперфосфата и калийной соли. Подзимний посев мангольда проводят осенью при наступлении постоянных слабых заморозков Т -4-5°С. Подзимние посевы мульчируют торфом или хорошо перепревшим перегноем слоем 2-3см. Почвы предпочтительны заправленные органическими удобрениями, слабокислые или нейтральные. Растения не выносят затенения и переувлажнения, особенно в начале роста, в фазе семядольных листочков. Не рекомендуется размещать после свеклы и шпината. Хорошие предшественники – картофель, капуста, огурцы, морковь, лук.
УХОД: состоит из своевременных поливов, прополок и рыхлений почвы.