Душица обыкновенная ФЕЯ
ПРЯНО-АРОМАТИЧЕСКОЕ ЛЕКАРСТВЕННОЕ
МНОГОЛЕТНИК
Origanum vulgare
Многолетнее лекарственное и пряное растение, достигающее высоты 60см. Сорт среднеспелый, от массового отрастания зелени до начала цветения 69-73 дня. Его листья придают блюдам аппетитный вкус и приятный запах. Издавна этой пряностью обогащали вкус вареного мяса и домашних колбас, на душице настаивали квас и пиво. Чай из душицы целебен при грудных болезнях, как потогонное. Это дезинфицирующее, противовоспалительное, мочегонное средство, антисептик. Она регулирует работу органов пищеварения, лечит болезни желудка, укрепляет нервную систему. Её используют для лечения бессонницы, ревматизма, дыхательных путей и как отхаркивающее средство. В народной медицине применяют при головной боли, простудных заболеваниях, половых расстройствах, при вздутии живота, при гипертонической болезни, атеросклерозе, отсутствии аппетита и для фитопроцедур.
ПОСЕВ: осенью или весной (в открытый грунт – в мае, или рассадным способом – в марте). Предшественниками могут быть овощные культуры, картофель, бобовые. Семена мелкие, глубина заделки 0,5-1,5см, с междурядьями 50-60см. Лунки перед посевом должны быть увлажнены. При посеве семян в мае дружные всходы появляются через 2 недели. В начальный период почву поддерживают чистой от сорняков. При появлении 2-3 листочков на растении всходы прореживают, оставляя между растениями расстояние 30см. Душица предпочитает легкие, хорошо удобренные почвы.
УХОД: прополки и рыхления междурядий 2-3 раза за сезон, подкормки. Первую междурядную обработку делают ранней весной в начале вегетации, последующие — по мере необходимости и обязательно после укоса. В засушливые периоды требует дополнительного полива, особенно после уборки. На одном месте может расти несколько лет.
УБОРКА: срезают душицу в пору ее цветения. Сушат под навесом или в специальных сушилках. В год посадки срезку проводят один раз в течение сезона, на второй и третий годы – три-четыре раза. Чтобы пряность не выдыхалась, ее хранят в стеклянных банках с притертой пробкой.