Любисток УДАЛЕЦ

Levisticum officinale
ПРЯНО-ВКУСОВОЕ ЛЕКАРСТВЕННОЕ
МНОГОЛЕТНИК

Одно из лучших пряно-вкусовых и лекарственных растений. Неприхотливо к условиям выращивания, всегда хорошо зимует. Высота стебля достигает 2м. На одном месте растет 6-8 лет, разрастаясь корневищами. В качестве пряности можно использовать листья, стебли, корни, плоды. Одинаково ароматны и полезны все его части, слегка напоминающие по вкусу и запаху сельдерей. Отвары из него рекомендуют в качестве успокоительного средства при невралгиях, заболеваниях сердца. Любисток оказывает мочегонное и отхаркивающее действие, улучшает пищеварение.

ПОСЕВ: весной в открытый грунт, всходы появляются приблизительно через месяц. Осенью – под зиму (в конце октября), тогда всходы появятся в мае. Для получения более ранней зелени – в начале апреля на рассаду, предварительно замочив семена на 1-2 дня в теплой воде (40°С) и затем слегка подсушив, сеют на глубину 1-2см. Оптимальная температура для прорастания 20–25°С. На постоянное место высаживают в начале мая, оставляя между растениями 50-60см. Предпочитает слегка затененные участки.
УХОД: после каждой срезки зелени проводят рыхление междурядий и подкормки комплексным минеральным удобрением, но не менее 2-х раз в год. Прополки.
УБОРКА: зелень срезают в 1-ый год – июль-сентябрь, 2-ой год – начиная с мая. Побеги срезают на высоте 7-9см от земли. За сезон делают не менее 2-х срезок. Корни убирают начиная со второго года в октябре, очищают, промывают и сушат.